Les framboises liées une fois de plus à l’épidémie de grippe intestinale

Depuis les dernières années, un nombre important de pays européens ont été touché par des épidémies de gastroentérite ou de grippes intestinales. En automne dernier, la Finlande a été touchée.

Approximativement, 50% des gastroentérites d’origine alimentaire sont causées par le norovirus. En Finlande, le norovirus s’est disséminé à partir de framboises polonaises congelés dans la nourriture d’une garderie, ainsi que d’autres petites apparitions touchant au total environ 200 personnes. Le système d’alerte rapide pour l’alimentaire humaine et animale (RASFF) a été prévenu (détail de la notification 2009/1371). Pour plus de détails sur l’épidémie, veuillez consulter ici.

Comment éviter les épidémies – demandez de l’aide à DHI

Que la raison pour l’épidémie de gastroentérite soit une irrigation durant la pré-récolte avec une eau contaminée ou bien des défaillances d’hygiène durant la récolte ou la congélation, DHI peut vous aider. Par exemple, nous pouvons vous aider à mettre en place un programme HACCP, ou si vous avez besoin un plan de sécurité sanitaire des eaux.